Buenos Aires, 14 de julio, 2026 – El presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, participó durante el fin de semana de una nueva edición de Caminos y Sabores, una de las ferias de gastronomía y turismo más importantes del país, que se desarrolló en el predio La Rural de la Ciudad de Buenos Aires.
Durante cuatro jornadas, Córdoba mostró todo el potencial de su turismo gastronómico a través de un espacio de experiencias inmersivas, degustaciones, cocina en vivo y propuestas que permitieron a miles de visitantes descubrir los sabores, los productos y las tradiciones que distinguen a la provincia.
“La gastronomía es uno de los grandes atributos que distinguen a Córdoba como destino turístico. Participar en Caminos y Sabores nos permite mostrar la calidad de nuestros productos, pero también invitar a descubrir las regiones donde nacen, generando oportunidades para que más visitantes recorran la provincia y vivan experiencias auténticas durante todo el año”, expresó Capitani.
La propuesta de la Agencia Córdoba Turismo puso en valor algunos de los principales productos turísticos gastronómicos de la provincia, como el Camino del Vino, el Camino del Queso y otros corredores que integran producción, identidad y turismo. A través de degustaciones guiadas, relatos y experiencias sensoriales coordinadas por el sommelier Juan Funes y el cocinero Federico Massacesi, el público pudo conocer el trabajo que realizan productores, elaboradores, cocineros y municipios de distintas regiones cordobesas.
Además, el stand contó con un espacio de información turística donde se difundieron los principales destinos de la provincia y las propuestas para disfrutar de las vacaciones de invierno, acercando al público alternativas para recorrer Córdoba durante todo el año.
La participación cordobesa se desarrolló de manera articulada con el Ministerio de Bioagroindustria de la Provincia, que acompañó a 26 pymes agroalimentarias, fortaleciendo la promoción conjunta de la producción local y el turismo.
Durante la última jornada, la gastronomía volvió a ser protagonista con una presentación especial dedicada a los quesos cordobeses, organizada junto al grupo exportador Sensaciones Queseras. Los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa ofrecieron una experiencia que permitió descubrir la calidad y diversidad de la producción láctea provincial. Ambos cocineros también encabezaron demostraciones culinarias con carne porcina cordobesa, poniendo en valor otra de las cadenas productivas que distinguen a Córdoba.
La presencia de la provincia en Caminos y Sabores volvió a consolidar al turismo gastronómico como uno de los productos estratégicos para la promoción del destino, integrando producción, identidad y experiencias que invitan a conocer Córdoba a través de sus sabores.